奥さんになりました@26サイ

なりたて主婦のがんばるごはんとお弁当と毎日。

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2008.03.28(Fri) 【ごはん

ジャージャー麺@晩ごはん

jya-jya-


自分で言うのもなんだけど驚くほどのおいしさだった
旦那さんも近年まれにみる大絶賛
でも2度と作れないと思う
なぜならちゃんと計量しなかったから

でもぜひまた作りたいから、勘でレシピを残します
鵜呑みにしないでください。。
作ってみたい!て方は、味見味見で作ってみてください;m m´Д`)ソーリィ…

しかし

謎の調味料を使いました。
台湾のお土産でもらったコレ
辛いの


すっっっごい辛いの
せっかくもらったので辛いの大好き夫婦として、
トライしてみました!
このおいしさなのかな~
桜海老と唐辛子がいっぱい入ってます。
でもラー油みたいなものだと思います。 すっごいアバウトレシピ。

*ジャージャー麺*

-材料- (たっぷり2人分)
焼きそば  3玉
長ネギ   1本
豚ひき肉 250g
ゴマ油  大さじ1
にんにく  適量
豆板醤  小さじ1

鶏がらスープ 120cc 
醤油   大さじ3
酒 大さじ3
謎の調味料 小さじ2

水溶き片栗粉 (水:片栗粉=1:1)

水 適量
ゴマ油 大さじ1(麺にからませる用)

-作り方-
 長ネギの1/3を白髪ねぎに、2/3を粗みじん切りに。
 鍋にゴマ油、豆板醤、にんにくを入れ、熱し、
   香りがでたら、みじん切りした長ネギを炒める。
 ひき肉を入れて炒め、火が通ったらを入れ、
   少し煮詰める。
 煮立っている中に、2~3回に分けて様子をみながら
   水溶き片栗粉を入れ、程よいところで火を止める。
 フライパンに焼きそばを入れ、適量の水でほぐし炒める。
 水分がとんだら、ゴマ油をからませ火を止める。
 お皿に焼きそばをもり、をかけ、白髪ねぎをのせ完成♪

*なんか大変そうだけど簡単です!
の分量がかなりあやしいです・・・


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